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燒賣魚蛋高鈉 多食鈣質易流失2017-05-12 10:28:29

  • 大題:燒賣魚蛋高鈉 多食鈣質易流失1
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  • 大題:燒賣魚蛋高鈉 多食鈣質易流失1

    日日趕返工返學,早餐通常會選方便快捷的食物,例如燒賣、魚蛋等加工食品。註冊營養師陳沚婷指出,兩者皆是高鈉食物:

    ‧魚肉燒賣—每100克含820毫克鈉
    ‧魚蛋—每100克840毫克鈉

    註:世界衞生組織建議,每日鈉攝取量上限為2000毫克。

    膳食中攝取過多鈉,會導致高血壓,亦令人體內的鈣質流失,對兒童來說會妨礙骨骼及牙齒的健康發育。

    麵包做早餐又有「營」嗎?按下一張圖片話你知!

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    圖:網上圖片
    文:葉明傑
    editor@esdlife.com
  • 大題:燒賣魚蛋高鈉 多食鈣質易流失2

    菠蘿包食完易倦
    除了加工食品,另一常見的早餐之選是麵包。不過,陳沚婷稱精製麵包如腸仔包、菠蘿包不但缺少有益蛋白質,升糖指數(GI)亦較全穀類食品(如全麥麵包、燕麥片)高。高升糖指數食品會迅速被消化及用作能量消耗,難以在午餐前提供持久能量,因此進食後很快又感到肚餓,容易疲倦。

    有「營」早餐之選:
    ‧水煮雞蛋番茄片全麥包三文治+高鈣低糖豆奶
    ‧全穀麥片配鮮果+高鈣低糖豆奶
    ‧雞肉雜錦蔬菜粒通粉+低脂牛奶
    ‧香蕉花生醬麥包三文治+低脂牛奶

    healthyD「低鹽糖生活」專題按此
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