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【15分鐘DIY健康快餐】粟米吞拿魚青瓜沙律2017-04-07 09:44:34

  • 【15分鐘DIY健康快餐】粟米吞拿魚青瓜沙律1
  • 【15分鐘DIY健康快餐】粟米吞拿魚青瓜沙律2
  • 【15分鐘DIY健康快餐】粟米吞拿魚青瓜沙律3
  • 【15分鐘DIY健康快餐】粟米吞拿魚青瓜沙律1

    上班一族午飯時間唔想出去食,又想簡簡單單自製lunch box?註冊營養師陳婷豐(Judith)教大家整一道「粟米吞拿魚青瓜沙律」,既包含五榖、蔬菜、肉類,亦含有多種維他命,促進健康。

    材料:
    無添加鹽粟米粒 1罐(340克)
    礦泉水浸吞拿魚 1罐(95克)
    低脂奇妙醬 3湯匙
    青瓜 適量
    芫荽 適量(可按個人喜好)
    生菜 半個
    紅燈籠椒 1個
    紫洋蔥 1/4個

    做法:
    1. 將生菜、青瓜、紅燈籠椒、紫洋蔥切絲備用。
    2. 將芫荽葉切碎備用。
    3. 打開粟米粒及吞拿魚罐頭,倒去罐頭內多餘的水份。
    4. 把生菜、青瓜、紅燈籠椒、紫洋蔥、粟米粒、吞拿魚與3湯匙低脂奇妙醬拌勻,最後灑上適量已切碎的莞茜葉便可。

    資料提供:註冊營養師陳婷豐(Judith)
    整理:葉明傑
  • 【15分鐘DIY健康快餐】粟米吞拿魚青瓜沙律2

    「營」人小貼士: 1. 此沙律包括五榖類(即粟米)、肉類(即吞拿魚)和蔬菜類(即生菜、紅燈籠椒和紫洋蔥)食物。進食此沙律可同時攝取碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及多種微量營養素(如維他命A、維他命B雜、維他命K、葉酸、鉀質等)。

    2. 多食高纖食物(如生菜、紅燈籠椒、紫洋蔥及粟米粒)有助降低壞膽固醇及預防便秘。

    3. 適量進食脂肪(來自低脂奇妙醬)有助身體吸收脂溶性維他命(即維他命A、D、E、K) 。另外,脂肪在腸道內有滑腸的功用,有助預防便秘。
  • 【15分鐘DIY健康快餐】粟米吞拿魚青瓜沙律3

    註冊營養師陳婷豐(Judith)
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