主頁 >  靚得麒法 >  泡菜瘦身Good!

泡菜瘦身Good!

May Chan
編輯: May Chan
日期: 2012-04-27

早前專程到韓國學做泡菜,因為韓國泡菜已被列入為世界五大健康食品之一。隨著發酵抗菌作用,泡菜會產生乳酸菌,抑制有害病毒及腸內其他有害病毒的產生。而且泡菜含有豐富維他命及礦物質,有抗老化、增強免疫力、降低血液中的膽固醇的功效。最重要的是泡菜是有助於減肥的低卡路里食物,含有大量纖維素;而調味料中的辣椒、蒜頭、生薑等,更有促進新陳代謝的功效,燃燒體內的多餘脂肪,絕對有助於減輕體重!自己做泡菜有甚麼好處呢?正因為想吃到真正天然發酵的食物,一般在外購買的罐或包裝泡菜,多含防腐劑、味精或色素等,多食反而無益。大家快快跟我學做泡菜啦!醃製泡菜材料:小黃瓜3條韮菜半扎鹽2茶匙凍水2.5杯醃料:辣椒粉2湯匙蒜(磨成泥)約6粒薑(磨成泥)1茶匙蘋果(磨成泥)1/4個鹽半茶匙糖1湯匙韓式蝦醬(醃咸蝦)1湯匙麻油1湯匙魚露1湯匙做法:

  1. 小黃瓜及韮菜切段,放入鹽水浸2-3小時待軟,取出,瀝乾及壓走水份。
  2. 醃料先放入蒜蓉、薑蓉、蘋果蓉、韓式蝦醬、辣椒粉、鹽和糖撈好,可試味,略帶鹹即可。
  3. 將小黃瓜倒入已撈好醃料中,放入雪櫃醃3至4日便可。
* 不吃辣的可以不用辣椒粉* 材料可於九龍金巴利道韓國商店購買記得多留意我Blog!我每日都會update!撰文:自然療法博士唐安麒資料由客戶提供,並不代表healthyD立場,並與本網無關

903次閱讀

Loading
icon_facebook icon_whatsapp icon_line icon_mail icon_print